Die Highlights – drei Spitzenweine Alle anzeigen
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Moma Rosso Rubicone
CHF16.90CHF12.65Fruchtiges Bouquet nach Waldbeeren und Himbeeren. Am Gaumen weicher Auftakt, samtig und rund mit dezenter Holznote.
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Rueda Verdejo Tresolmos Garciarevalo
CHF14.50CHF10.90Komplexe, fruchtige Nase mit Noten von Zitrus und tropischen Früchten. Frische, mineralische Aromatik, subtile Toast- und Backnoten.
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Rosso Toscana Borgonero
CHF23.80CHF17.85In der Nase reife Aromen von Schwarzkirschen, dunklen Waldbeeren und mediterranen Kräutern. Am Gaumen rund mit seidigen Tanninen.
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VorspeisenAuténtico Nativo. Alle anzeigen
Rum aus Panama
Das Zuckerrohr für den Auténtico Nativo Rum gedeiht unter besten Bedingungen in Panama, genauer gesagt in der nährstoffreichen Erde der Herrera Region.
Destilliert wird dieser Melasse-Rum in einer fast hundert Jahre alten «Column Still» in der Las Cabras Destille, welche zu einer der wichtigsten und grössten der Welt gehört. Die Lagerung erfolgt in sorgfältig ausgewählten Bourbon-Fässern, die dem Rum am Ende ein besonderes Finish geben.
Der Auténtico Nativo Rum 15 Jahre und 20 Jahre ist ein Blend aus den feinsten vorhandenen Rums, die jeweils mindestens 15 oder 20 Jahre gelagert werden.
Der Nativo Overproof 108° ist ein wunderbar ausgewogener Rum Blend aus selektionierten Fässern, welche in Fassstärke abgefüllt werden, dadurch bekommt der Rum eine voluminösere Aromatik.
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Rum Nativo Autentico Overproof
CHF63.50Vollmundige Süsse mit Mokka, Karamell, Toffee und präsenter Vanille sowie Rosinen und gedörrten Früchten
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Rum Nativo Autentico 15years
CHF60.00Geröstete Nüsse, karamellisierte Pflaumen, mit einem Hauch Eichenholz. Die Noten sind in geschmeidige Zuckerrohrsüsse eingebettet.
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Rum Nativo Autentico 20 years
CHF71.50Dominierende Zuckerrohrsüsse, Fruchtkompott, geröstete Nüsse, karamellisierte Pfirsiche und Bananen, mit einem Hauch von Walnüssen und feinen Noten von Eichenholz.
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Weinempfehlung
Château l’Escarelle Croix Engardin Rouge
Auf einem der steilsten Ausläufer des Anwesens mit steinigen Lehm-Kalkstein-Boden und nach Süden ausgerichteten Hängen, sind die Weinberge für den Croix d’Engardin Rouge angelegt.
Mit Geduld und Eigensinn haben die Verantwortlichen von Château de L‘Escarelle jahrelang die ausdrucksstärksten Böden ausgewählt, um Ihnen heute ihr Flaggschiff Croix d’Engardin Rouge anzubieten.
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Wilco van der Wal
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