Die Highlights – drei Spitzenweine Alle anzeigen
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Zeder Cuvée Südtirol DOC
CHF18.90CHF14.20Aromen nach grünem Pfeffer, Paprika, Veilchen und schwarzen Beeren. Kräftig und voll im Mund mit langem Abgang.
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Riesling Qvinterra
CHF16.80CHF12.60Hellgelb. Animierende Fruchtigkeit nach reifem süssem Apfel. Die mineralischen Aromen des Rotschiefers sind mit einer feinen Süsse umspielt.
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Cava Brut Reserva Stars
CHF13.90CHF10.40Blumige Aromen mit schöner Reifenote. Feine Struktur mit Fruchtaromen. Elegant und angenehm trocken im Abgang. Traditionelle Flaschengährung 15 Monate.
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SPEYSIDE DISTILLERY. Alle anzeigen
SCOTCH CRAFTSMANSHIP
Die Brennerei gehört zu den kleineren Brennereien in Schottland. Nur vier Angestellte arbeiten hier mit zwei Brennblasen. Die Speyside Distillery, benannt nach der gleichnamigen Whiskyregion, produziert ihren Whisky seit 1990 an jener Stelle wo der Fluss Tromie in den Spey mündet.
Der «The Speyside» Single Malt ist eher ölig, blumig und mit nussigen Elementen. Der Fassausbau zeigt sich in schönen Vanillenoten. Anfangs erschienen die Whiskys unter dem Brennereinamen und später nur noch unter dem Namen «SPEY». In der Speyside Distillery werden hauptsächlich zwei geschmacklich unterschiedliche Whiskys produziert. Zum einen mit ungetorftem Malz aber auch kleinere Mengen mit getorftem Malz.
Das Besondere an der Herstellung ist vor allem die lange Fermentationszeit von 120 Stunden, wodurch nussige Aromen in das Destillat gelangen.
Diese Abfüllungen sind auf je 18 000 Flaschen limitiert und nummeriert.
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Whisky Spey Trutina Bourbon Cask
CHF59.00Ehrlich und natürlich zeigt sich dieser im Bourbonfass gelagerte Single Malt Whisky. In der Nase mit frischen, fruchtigen und floralen Noten. Im Geschmack sind duftende Süssigkeiten, spritzige Säure, Apfelbaumblüten und weisse Schokolade wahrnehmbar.
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Whisky Spey Tenne Port Finish
CHF59.00Der Spey Tenné Whisky durfte sechs Monate lang in einem Tawny Portweinfass nachreifen. Fruchtiger und süsser Geschmack mit Anklängen von Milchschokolade und Vanille.
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Whisky Spey Fumare Singe Malt
CHF69.00Mit seinen medizinischen und salzigen Zügen gleicht der Spey Fumãre einem leichteren Islay Whisky aus der Speyside-Region. Im Geschmack sind Schokolade, karamellisierte Äpfel, Torfrauch und ein wenig Salz wahrnehmbar.
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Wein-Neuheiten
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Bruichladdich.
Tullibardine. Highland Whisky
PREMIUM-RUM.
Grappa Distilleria Zanin
Weinempfehlung
Cruz de Alba Crianza
Cruz de Alba ist ein moderner Wein und zeichnet sich durch sein fruchtiges Profil aus. Der Ausbau im Barrique verleiht ihm eine schöne Balance und eine ausgefeilte Struktur. Aromen frischer, roter Waldbeeren und Würzigkeit paaren sich mit einer feinen Mineralität. Im Gaumen ist der Wein kräftig und geschmeidig, mit Aromen von Pflaumen, Zedernholz und balsamischen Nuancen. Im Abgang ist der Wein lang, seidig und fruchtig mit feinen Röstaromen.
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Uschi Haslimann
vinazion Sursee