Primo Ripasso DOP

Giacomo Montresor
CHF34.60
Land
Italien
Region
Veneto
Flascheninhalt
75cl
Jahrgang
2017
Volumen %
14.5
Rebsorten
Corvina Veronese, Molinara, Rondinella
CHF34.60
Land
Italien
Region
Veneto
Flascheninhalt
75cl
Jahrgang
2017
Volumen %
14.5
Rebsorten
Corvina Veronese, Molinara, Rondinella
Beschreibung
Intensives Rubinrot, ein wunderbarer Rotwein der nach reifen Früchten, Gewürzen und Moschus duftet. Präsente, samtweiche Tannine.
Trinkreife
jetzt bis 10 Jahre ab Jahrgang
Ausbau
Nach einer langen Maischgärung werden im April des darauffolgenden Jahres die Trauben des Valpolicella Classico für kurze Zeit mit den Traubenhäuten eines gerade vergorenen Amarone zusammengebracht (Ripasso). Beim Primo Ripasso geschieht dies nur mit dem ersten Abzug des Tresterhutes, der noch gut mit Most durchtänkt ist. Im Anschluss erfolght die zweite Gärung.
Passend zu
Grill / BBQ, rotes Fleisch, Wild
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Giacomo Montresor



Intensives Rubinrot, ein wunderbarer Rotwein der nach reifen Früchten, Gewürzen und Moschus duftet. Im Mund spürt man sehr viel Wärme und feine Bitteraromen sowie Nuancen von Veilchen, Lakritze und reifen Brombeeren.